Ingrédients

  • 3 petits oignons
  • 220 g de farine
  • 80g de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Un peu de paprika
  • 290 g d'eau froide
  • Sel
  • Poivre
  • Un peu d’huile de tournesol

Étapes

  1. Préchauffez le four à 210°C. Épluchez et coupez les oignons en larges tranches et séparez les différentes rondelles.
  2. Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs, la farine, le sel, le poivre et le paprika. Ajoutez progressivement l'eau tout en mélangeant, afin d'éviter la formation de grumeaux. Ajoutez enfin la levure.
  3. Plongez entièrement les rondelles d'oignon dans la pâte et étalez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque beignet d'un peu d'huile et faites cuire pendant 15 minutes.