Couper le camembert en deux, horizontalement, puis utiliser un emporte-pièce pour découper 6 petits cylindres. Couper les tranches de prosciutto en deux, dans le sens de la longueur, et les enrouler autour des cylindres de fromage.
Déroulez la pâte feuilletée et utiliser un emporte-pièce pour couper 6 formes d'ours et un autre pour couper des 6 cercle d'environ 5 cm de diamètre (les cercles doivent être plus grand que les morceaux de fromage)
Placer les morceaux de camembert enveloppés avec la prosciutto sur le ventre de l'ours. Les recouvrir avec les petits cercles de pâtes feuilletée. Badigeonner avec l'oeuf battu et utiliser des petits morceaux d'olives noires pour former les yeux des ours. Mettre au frigo pendant 30 minutes.
Faire préchauffer le four à 200ºC. Faire cuire les ours pendant 12 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir
