Mélanger 60 ml de lait et de levure chimique et bien mélanger jusqu'à ce qu’elle soit bien dissoute . Ajoutez 150 g de de farine, mélangez bien jusqu'à former une boule. Couvrir d’un torchon et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Mélanger à la main la pâte avec 120 ml de lait, 360 g de farine, de la purée de carottes, les jaunes d’œufs et le sucre. Pétrir pendant 5 min
Ajouter le sel et le beurre. Pétrir de nouveau pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés à la pâte.
Couvrir avec un chiffon et laisser pousser pendant 1h à température ambiante Donner la forme d’un pain et placer un plat légèrement huilé
