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Pain de mie briochĂ© arc-en-ciel 🌈

Les arc-en-ciels ne sont pas que dans le ciel, on les trouve aussi dans l'assiette ! Cette recette de pain de mie moelleux originale surprendra tes proches et sera parfaite pour un goûter original et gourmand.

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Pain de mie briochĂ© arc-en-ciel 🌈

Les arc-en-ciels ne sont pas que dans le ciel, on les trouve aussi dans l'assiette ! Cette recette de pain de mie moelleux originale surprendra tes proches et sera parfaite pour un goûter original et gourmand.

Ingrédients

  • 1 moule Ă  pain carrĂ©e 12 cm de cĂŽtĂ©
  • Pour la pĂąte :
  • 250 g de farine Ă  pain
  • 160 g d'eau
  • 20 g de sucre
  • 3 g de sel
  • 3 g de levure de boulanger sĂšche
  • 20 g de beurre
  • Colorant alimentaire rose, violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge
  • Pour le sandwich :
  • CrĂšme fouettĂ©e ou chantilly
  • Fraises
  • Kiwi
  • Orange

Étapes

  1. Chemiser le moule puis prĂ©parer la pĂąte Ă  pain en mĂ©langeant tous les ingrĂ©dients ensembles. SĂ©parer la pĂąte en 7 petits pĂątons puis ajouter le colorant alimentaire. Placer les pĂątons dans un plat, recouvrir avec un torchon humide et les laisser lever dans un four Ă  40ÂșC pendant 30 minutes.
  2. Une fois que les pùtons ont levé, les abaisser de façon à former des rectangles de 12x24 cm.
  3. Empiler les rectangles les uns sur les autres. Rouler le tout puis placer le pain dans le moule. Laisser lever 45 minutes supplĂ©mentaire dans le four Ă  40ÂșC.
  4. Quand le pain a levĂ©, augmenter la tempĂ©rature du four Ă  180ÂșC. Enfourner et faire cuire pendant 30 minutes.
  5. Une fois que le pain est cuit, le laisser refroidir avant de démouler.
  6. Attendre que le pain soit totalement refroidi avant couper en tranche et de préparer des sandwichs de crÚme fouettée et de fruits.