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Pain de mie brioché arc-en-ciel 🌈
Les arc-en-ciels ne sont pas que dans le ciel, on les trouve aussi dans l'assiette ! Cette recette de pain de mie moelleux originale surprendra tes proches et sera parfaite pour un goûter original et gourmand.
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Pain de mie brioché arc-en-ciel 🌈
Les arc-en-ciels ne sont pas que dans le ciel, on les trouve aussi dans l'assiette ! Cette recette de pain de mie moelleux originale surprendra tes proches et sera parfaite pour un goûter original et gourmand.
Supplies
- 1 moule à pain carrée 12 cm de côté
- Pour la pâte :
- 250 g de farine à pain
- 160 g d'eau
- 20 g de sucre
- 3 g de sel
- 3 g de levure de boulanger sèche
- 20 g de beurre
- Colorant alimentaire rose, violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge
- Pour le sandwich :
- Crème fouettée ou chantilly
- Fraises
- Kiwi
- Orange
Étapes
- Chemiser le moule puis préparer la pâte à pain en mélangeant tous les ingrédients ensembles. Séparer la pâte en 7 petits pâtons puis ajouter le colorant alimentaire. Placer les pâtons dans un plat, recouvrir avec un torchon humide et les laisser lever dans un four à 40ºC pendant 30 minutes.
- Une fois que les pâtons ont levé, les abaisser de façon à former des rectangles de 12x24 cm.
- Empiler les rectangles les uns sur les autres. Rouler le tout puis placer le pain dans le moule. Laisser lever 45 minutes supplémentaire dans le four à 40ºC.
- Quand le pain a levé, augmenter la température du four à 180ºC. Enfourner et faire cuire pendant 30 minutes.
- Une fois que le pain est cuit, le laisser refroidir avant de démouler.
- Attendre que le pain soit totalement refroidi avant couper en tranche et de préparer des sandwichs de crème fouettée et de fruits.