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Palets de crabe et mayonnaise sans huile
Des palets à base de crabe accompagnés par une mayonnaise sans huile ! Parfait pour l'apéro.
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Palets de crabe et mayonnaise sans huile
Des palets à base de crabe accompagnés par une mayonnaise sans huile ! Parfait pour l'apéro.
Supplies
- 500g de pomme de terre écrasés
- 1 boite de chair de crabe soit 120g de chair égoutté
- 1/2 botte de persil plat
- 1/2 oignon
- 1 blanc d’oeuf
- 2 oeufs
- Farine
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Étapes
- Epluchez et émincez en petits dés l’oignon. Ciselez le persil.
- Dans un saladier, mettez la purée pomme de terre, la chair de crabe, le blanc d’oeuf, le persil ciselé et l’oignon. Assaisonnez.
- Mélangez pour obtenir un appareil uniforme.
- Formez des petits palets (faites des boules et aplatissez-les), et passez-les dans les oeufs battus la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans de la chapelure.
- Faites-les revenir dans de l’huile chaude deux minutes de chaque côté. Réservez.
- Servez avec la mayonnaise.