Ingrédients

  • 50 g de tomates séchées
  • 25 g de parmesan râpé
  • 100 g de mozzarella râpée
  • 1 c. à. c de basilic séché ou frais du poivre
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire de 250 g
  • 1 œuf légèrement battu avec un peu d’eau

Étapes

  1. Mixer ou couper très finement les tomates séchées et étaler le tout sur la pâte feuilletée.
  2. Ajouter la mozzarella râpée, le parmesan, le basilic et un peu de poivre sur toute la surface
  3. de la pâte.
  4. Former les palmiers en repliant deux bords opposés vers le centre, replier à nouveau et ainsi
  5. de suite jusqu’à former une sorte de boudin de pâte. Le déposer au congélateur pendant une
  6. quinzaine de minutes.
  7. Découper la pâte en tranches de 1 cm d’épaisseur. Placer les tranches sur des plaques de cuisson chemisées de papier sulfurisé. Faire cuire les palmiers 10 minutes dans un four
  8. préchauffé à 200 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.