Supplies
- 20 palourdes
- 50 g chapelure brune
- 150 g de beurre doux
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 5 g de curry en poudre
- persil plat
- coriandre
Étapes
- Émincer l’échalote et le persil, puis les mélanger dans un saladier avec le beurre fondu, la chapelure brune, le curry, le sel et le poivre.
- Nettoyer les palourdes, les placer dans une poêle et faire bouillir avec de l’eau.
- Verser dans un saladier et enlever les palourdes de leurs coquilles
- Remettre la palourde dans sa coquille et recouvrir de la farce
- Mettre au four pendant 5 minutes à 210° et déguster !