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Palouza

Margaux Grosman

Une crème dessert algérienne, sans oeufs. Dessert léger et très frais, incontournable lors des soirées du ramadan... mais aussi toute l’année !

Palouza

Ingrédients

  • 1l de lait

  • 4 CAS de maizena

  • 6 CAS de sucre

  • 1 CAS d’eau de fleur d’oranger

  • amandes concassées

  • pistaches concassées

  • 1 peu de cannelle

Instructions

  1. Dans une casserole, délayez la maizena dans le lait

  2. Ajouter le sucre

  3. Faire épaissir à feu doux sans arrêter de mélanger

  4. Dès que cela devient épais, ôter du feu

  5. Ajouter l’eau de fleur d’oranger

  6. Verser dans des ramequins et placer au moins deux heures au frais.

  7. Décorer avec amandes et pistaches concassées au moment de servir.

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