1 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
1 pincée de sel
sirop d’érable
Étapes
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel et la bicarbonate.
Battez les œufs à part puis incorporez-les à la première préparation. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux. Laissez reposer environ 30mn.
Faîtes chauffer une poêle et graissez-la avec un peu de papier absorbant imbibé d’huile végétale . Lorsque la poêle est très chaude déposez 3 petites louches de pâte dans la poêle et faîtes cuire 40 secondes de chaque côté environ. Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte.