Ingrédients

  • 200g de farine
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • sirop d’érable

Étapes

  1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel et la bicarbonate.
  2. Battez les œufs à part puis incorporez-les à la première préparation. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux. Laissez reposer environ 30mn.
  3. Faîtes chauffer une poêle et graissez-la avec un peu de papier absorbant imbibé d’huile végétale . Lorsque la poêle est très chaude déposez 3 petites louches de pâte dans la poêle et faîtes cuire 40 secondes de chaque côté environ. Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte.