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Pancakes à la cannelle

Des délicieuses pancakes avec un cœur à la cannelle recouverte d'un coulis au cream cheese.

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Pancakes à la cannelle

Des délicieuses pancakes avec un cœur à la cannelle recouverte d'un coulis au cream cheese.

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de sel kasher
  • 15 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 gros œuf, légèrement battu
  • 100 g de beurre fondu
  • 170 g de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 60 g de beurre
  • 60 g de fromage à la crème
  • 225 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étapes

  1. Dans un bol fouetter la farine, la poudre à lever et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre le lait, l'huile et l'œuf. Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine. Fouetter jusqu'à bien combiner les ingrédients.
  3. Mélanger le beurre, la cassonade et la cannelle. Mettre le mélange dans un sac à douilles.
  4. Mélanger le beurre et le fromage à la crème. Chauffer au microondes pendant 30 secondes. Ajouter le sucre blanc et l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à avoir une consistance lisse.
  5. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Vaporiser avec antiadhésif. Verser environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle et cuire pendant 2 minutes. Avec la douille, dessiner un motif en spirale sur le pancake. Lorsque les bulles commencent à apparaître, retourner avec une spatule fine, et faire cuire pendant une minute.
  6. Empiler quelques pancakes sur une assiette et décorer avec le mélange de fromage à la crème.