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Parfait à la mangue
Cette idée de dessert d’inspiration tropicale est juste géniale. Le parfait à la mangue est un excellent moyen de faire voyager ses papilles.
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Parfait à la mangue
Cette idée de dessert d’inspiration tropicale est juste géniale. Le parfait à la mangue est un excellent moyen de faire voyager ses papilles.
Supplies
- Biscuits
- 400ml crème épaisse
- 250 ml de lait concentré
- 3 mangues mûres, tranchées
Étapes
- Recouvrir la base et les côtés du moule avec du papier sulfurisé, en laissant dépasser sur les côtés pour pouvoir démouler le gâteau facilement.
- Recouvrir de biscuits.
- Fouetter la crème à feu doux, puis ajouter le lait concentré et continuer à fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Étaler 1/3 de la crème sur les biscuits, puis 1/3 des mangues. Répéter le processus de biscuit / crème / mangue deux fois de plus, en terminant avec une couche de mangue.
- Placer au congélateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Une fois prêt à servir, retirer le moule du congélateur et démouler à l'aide du papier sulfurisé. Retirer le papier, couper et servir.