FOOD

Parfait à la mangue

Cette idée de dessert d’inspiration tropicale est juste géniale. Le parfait à la mangue est un excellent moyen de faire voyager ses papilles.

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Parfait à la mangue

Cette idée de dessert d’inspiration tropicale est juste géniale. Le parfait à la mangue est un excellent moyen de faire voyager ses papilles.

Ingrédients

  • Biscuits
  • 400ml crème épaisse
  • 250 ml de lait concentré
  • 3 mangues mûres, tranchées

Étapes

  1. Recouvrir la base et les côtés du moule avec du papier sulfurisé, en laissant dépasser sur les côtés pour pouvoir démouler le gâteau facilement.
  2. Recouvrir de biscuits.
  3. Fouetter la crème à feu doux, puis ajouter le lait concentré et continuer à fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Étaler 1/3 de la crème sur les biscuits, puis 1/3 des mangues. Répéter le processus de biscuit / crème / mangue deux fois de plus, en terminant avec une couche de mangue.
  4. Placer au congélateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
  5. Une fois prêt à servir, retirer le moule du congélateur et démouler à l'aide du papier sulfurisé. Retirer le papier, couper et servir.