FOOD

Pâte à pizza avec 2 ingrédients

Fini les livraisons de pizza, il est temps de la faire soi-même ! Cette recette de pâte à pizza se fait en 2 ingrédients, parfaite pour une soirée à la maison.

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Pâte à pizza avec 2 ingrédients

Fini les livraisons de pizza, il est temps de la faire soi-même ! Cette recette de pâte à pizza se fait en 2 ingrédients, parfaite pour une soirée à la maison.

Ingrédients

  • Pour la pâte:
  • 500g de farine
  • 3 c. à café de levure
  • 500g de yaourt grec
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, plus 60 millilitres
  • 1 c. à café de sel
  • Pour la sauce :
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, hachées grossièrement
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 400g de tomates en conserve hachées
  • 1 c. à café de sucre
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Pour assembler et cuire :
  • 400g de fromage mozzarella tranché
  • 200g de pepperoni
  • 120g de fromage Pecorino Romano, râpé

Étapes

  1. Pour faire la pâte : mélanger la farine, la levure et le yaourt jusqu’à ce qu’ils forment une boule. Poser sur une surface de travail farinée et pétrir pendant 5 à 8 minutes.
  2. Verser la moitié de l’huile d’olive dans un moule rond de 20 x 30 cm et répartir sur la surface avec vos mains. Commencez à rouler la pâte, puis transférer sur la plaque à pâtisserie et étaler doucement avec vos mains, poussant et étirant la pâte dans les coins de la plaque en appuyant sur le centre. Lorsque la plaque à pâtisserie est recouverte, saupoudrer de sel et mettre de côté 20 à 30 minutes pendant que vous faites la sauce.
  3. Pour la sauce : chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen, puis ajouter l’ail et cuire environ 1 minute. Ajouter l’origan, les tomates et le sucre. Porter à ébullition et cuire environ 15 minutes. Assaisonner au choix avec du sel. Réserver et laisser refroidir légèrement.
  4. Assembler et cuire : Préchauffer le four à 220°C ventilateur. Couvrir la surface de la pâte avec le reste de l’huile d’olive et garnir de tranches de fromage mozzarella uniformément sur la surface de la pizza. Verser la sauce sur le fromage et tartiner à l’aide d’une cuillère. Garnir de tranches de pepperoni, puis saupoudrer de la moitié du pecorino. Enfourner pendant environ 25 minutes.
  5. Retirer la pizza du four. Saupoudrer de la moitié restante du pecorino et servir immédiatement.