Supplies
- 200 g de spéculoos
- 9 cl de lait
- 60 g de glucose liquide
- 50 g de beurre
- 100 g de chocolat blanc
Étapes
- Réduire les spéculoos en poudre au mixeur. Ajouter le beurre pommade.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sirop de glucose. Verser le lait bouillant sur le chocolat blanc et mélanger jusqu'à homogénéisation.
- Ajouter la préparation à la pâte de spéculoos et bien mélanger. Verser dans un pot, bien refermer et laisser refroidir à température ambiante.