Pâtes aux crevettes épicées/Crevettes bang bang aux linguine

Supplies

  • 100 g de pâtes type linguine
  • 1/4 de tasse (60 g) de mayonnaise
  • 1/4 de tasse (60 g) de pâte de piment
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 230 g de crevettes crues
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 demi-cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1/4 de tasse (60 g) d'oignons verts ciselés
  • 1/4 de tasse (60 g) de coriandre ciselée
  • Flocons de piment séché

Étapes

  1. Cuire les pâtes al dente en suivant les indications sur l'emballage.
  2. Mélanger la mayonnaise, l'ail haché et la pâte de piment dans un bol et réserver.
  3. Verser les crevettes crues dans un saladier. Ajouter le sel, le piment de Cayenne en poudre et la poudre d'ail. Mélanger avec le bout des doigts pour que les crevettes soient bien enrobées.
  4. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse. Faire cuire les crevettes 2 minutes de chaque côté puis ajouter la sauce et les pâtes (ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin). Bien mélanger pour que les pâtes et les crevettes soient bien enrobées.
  5. Servir immédiatement avec des oignons verts ciselés, de la coriandre et des flocons de piment.