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Pattes de poulet caramélisées

Vous en rêviez, on l'a fait ! Découvrez cette recette de pattes de poulet caramélisées sans plus attendre.

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Pattes de poulet caramélisées

Vous en rêviez, on l'a fait ! Découvrez cette recette de pattes de poulet caramélisées sans plus attendre.

Ingrédients

  • 12 pattes de poulet ( facilement trouvable en surgelé chez Tang Frères )
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 6 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 2 badianes
  • 2 clous de girofle
  • 1 noix de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de graine de coriandre
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 branches d’oignons jeune
  • huile de friture

Étapes

  1. Faire frire les pattes de poulet. Reposer sur du papier absorbant.
  2. Dans une marmite, mettre tous le reste des ingrédients et laisser mijoter à couvert une heure.
  3. Servir avec de l’oignon jeune émincé.