Supplies
- 12 pattes de poulet ( facilement trouvable en surgelé chez Tang Frères )
- 6 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 6 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 badianes
- 2 clous de girofle
- 1 noix de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de graine de coriandre
- 1 bâton de cannelle
- 4 branches d’oignons jeune
- huile de friture
Étapes
- Faire frire les pattes de poulet. Reposer sur du papier absorbant.
- Dans une marmite, mettre tous le reste des ingrédients et laisser mijoter à couvert une heure.
- Servir avec de l’oignon jeune émincé.