FOOD

Pêches farcies au cheesecake

Et pourquoi pas farcir des pêches ? Nous on a choisi le cheesecake avec une sauce caramel et on adore !

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Pêches farcies au cheesecake

Et pourquoi pas farcir des pêches ? Nous on a choisi le cheesecake avec une sauce caramel et on adore !

Ingrédients

  • 4 grosses pêches
  • 180 g de fromage en crème
  • 50 g de sauce caramel
  • 1/2 c. à café de vanille
  • 1 œuf
  • 2 biscuits au beurre émiettés
  • 4 c. à café de caramel en sauce

Étapes

  1. Préchauffez votre four à 170 °C
  2. À l’aide d’un couteau, trancher la forme arrondie de la pêche de sorte qu’on puisse la poser à plat. Ensuite, dénoyauter soigneusement afin que la pêche reste entière.
  3. Dans un bol, battre le fromage en crème pour avoir une consistance lisse, puis ajouter la sauce au caramel, la vanille et l’œuf et continuer à battre jusqu’à ce le mélange soit bien homogène. Verser la mixture au centre de chaque pêche (environ 50 g) puis les déposer sur un plateau à four et laisser cuire pendant 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
  4. Pour le dressage : Émietter les biscuits sur les pêches et verser la sauce caramel.