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Pêches farcies au cheesecake

Et pourquoi pas farcir des pêches ? Nous on a choisi le cheesecake avec une sauce caramel et on adore !

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Pêches farcies au cheesecake

Et pourquoi pas farcir des pêches ? Nous on a choisi le cheesecake avec une sauce caramel et on adore !

Ingrédients

  • 4 grosses pêches
  • 180 g de fromage en crème
  • 50 g de sauce caramel
  • 1/2 c. à café de vanille
  • 1 œuf
  • 2 biscuits au beurre émiettés
  • 4 c. à café de caramel en sauce

Étapes

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. À l’aide d’un couteau, vider une pêche et trancher la base afin de pouvoir la poser à plat.
  3. Dans un bol, battre le fromage à tartiner avec la sauce au caramel, la vanille et l’œuf. Continuer à battre jusqu’à ce le mélange soit bien homogène. Verser la mixture au centre de chaque pêche (environ 50 g) puis les déposer sur une plaque de cuisson et laisser cuire pendant 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.
  4. Pour le dressage : Émietter les biscuits sur les pêches et verser la sauce caramel.