Préchauffer le four à 170°C. Dans un bol de taille moyenne, fouetter les blancs d'œuf et le miel. Ajoutez les noix, les amandes, la noix de coco, les canneberges, les graines de courge, l'avoine, la cannelle et le sel. Bien mélanger, puis faire des petits tas à l’aide d’une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie.
