Ingrédients

  • 3 tranches de poitrine fumée, coupé en dés
  • 1 quart d’oignon émincé
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 1 demi-cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre au goût
  • 340 g de pâte à pizza prête à l’emploi ou faite maison
  • 8 tranches de gros cornichons
  • 1 petite tomate coupée en tranche
  • 110 g de cheddar râpé
  • Ketchup
  • Moutarde américaine
  • 60 g de beurre fondu
  • Graines de sésame

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190ºC.
  2. Faire cuire les morceaux de poitrine fumée dans une poêle puis réserver sur du papier absorbant.
  3. Dans la même poêle, faire revenir les oignons puis ajouter la viande hachée, l’ail en poudre, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélanger et continuer la cuisson jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Réserver et laisser refroidir.
  4. Utiliser un emporte-pièce pour couper des cercles dans la pâte à pizza. Garnir chaque rond de pâte, avec une cuillerée de viande, une tranche de cornichon, une tranche de tomate, de la moutarde, du ketchup, quelques morceaux de poitrine fumée et le fromage râpé.
  5. Refermer le rond de pâte et bien sceller pour créer une petite boule. Placer les boules sur une plaque de cuisson, badigeonner avec le beurre fondu et saupoudrer avec les graines de sésame.
  6. Faire cuire 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.