food

Petits sablés en forme de coeur bicolores

Tu ne sais pas quoi offrir à l'élu.e de ton cœur pour la Saint-Valentin ? Pourquoi ne pas lui offrir ces biscuits que tu auras préparés avec amour ? Ces petits sablés avec un insert en forme de cœur seront parfaits pour dire aux gens que tu aimes que tu tiens à eux. Tu peux aussi réutiliser la technique de l'insert pour faire des biscuits aux formes différentes.

food

Petits sablés en forme de coeur bicolores

Tu ne sais pas quoi offrir à l'élu.e de ton cœur pour la Saint-Valentin ? Pourquoi ne pas lui offrir ces biscuits que tu auras préparés avec amour ? Ces petits sablés avec un insert en forme de cœur seront parfaits pour dire aux gens que tu aimes que tu tiens à eux. Tu peux aussi réutiliser la technique de l'insert pour faire des biscuits aux formes différentes.

Ingrédients

  • 200 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de sucre (ou un peu moins selon le goût)
  • 1 œuf
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 240 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Étapes

  1. Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les œufs, les amandes en poudre et la farine. Une fois que tous les ingrédients sont bien combinés, séparer la pâte en deux portions. Ajouter la poudre de cacao et le colorant alimentaire rouge à l'une des portions et garder l'autre nature.
  2. Étaler la pâte à biscuit rouge et former des petits cœurs à l'aide d'un emporte-pièce. Former une colonne avec les cœurs et la réserver une dizaine de minutes au congélateur.
  3. Étaler la pâte à biscuit nature et envelopper la colonne de cœur rouge avec la pâte nature. Saupoudrer avec du sucre en poudre puis laisser reposer 30 minutes au congélateur. Au bout de 30 minutes, sortir le boudin de biscuit et le découper en tranche régulière. Poser les biscuits sur une plaque de cuisson et enfourner 10 minutes à 180ºC.