food
Pizza aubergine burrata
Envie de légumes et d'une pizza ? On a la recette idéale !
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Pizza aubergine burrata
Envie de légumes et d'une pizza ? On a la recette idéale !
Supplies
- 1 coulis de tomate panzani
- 1 cc de tomate concentrée
- 2 gousses d’ail
- sel poivre
- 1 cc de sucre
- 2 CS d’huile d’olive
- 1 Burrata
- 2 Aubergines
- 1 CS d’origan séché
- 100g de parmesan
- 6 feuilles de basilic
- 10 tomates cerises
- 1 oignons rouge
Étapes
- Préchauffez le four à 200°.
- Coupez les aubergines en rondelles d'un bon centimètre d'épaisseur et placez-les sur une plaque allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et enfournez 20 minutes.
- En même temps faire la sauce tomate ail, huile tomate, sel, poivre et sucre.
- Sortez les aubergines du four, répartissez par dessus le coulis de tomates, les oignons rouges, les tomates cerises, l’origan et enfournez 10 minutes.
- A la sortie du four garnir les aubergines de morceaux de burrata.
- Avant de servir, répartissez quelques feuilles de basilic par dessus.