FOOD

Pizza aubergine burrata

Envie de légumes et d'une pizza ? On a la recette idéale !

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Pizza aubergine burrata

Envie de légumes et d'une pizza ? On a la recette idéale !

Ingrédients

  • 1 coulis de tomate panzani
  • 1 cc de tomate concentrée
  • 2 gousses d’ail
  • sel poivre
  • 1 cc de sucre
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 1 Burrata
  • 2 Aubergines
  • 1 CS d’origan séché
  • 100g de parmesan
  • 6 feuilles de basilic
  • 10 tomates cerises
  • 1 oignons rouge

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Coupez les aubergines en rondelles d'un bon centimètre d'épaisseur et placez-les sur une plaque allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et enfournez 20 minutes.
  3. En même temps faire la sauce tomate ail, huile tomate, sel, poivre et sucre.
  4. Sortez les aubergines du four, répartissez par dessus le coulis de tomates, les oignons rouges, les tomates cerises, l’origan et enfournez 10 minutes.
  5. A la sortie du four garnir les aubergines de morceaux de burrata.
  6. Avant de servir, répartissez quelques feuilles de basilic par dessus.