Ingrédients

  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère instantanée
  • 1 càc de sel
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 20cl d'eau tiède
  • 1 bocal de sauce tomate
  • 5 champignons de paris
  • Huile d'olive pour huiler le bol et la pâte
  • 400g de fromage râpé (mozzarella, gruyère, emmental, comté)
  • Quelques feuilles de basilic

Étapes

  1. Préparer la pâte au robot avec la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et un peu d'eau qu'on ajoute progressivement. La pâte doit être souple et non collante. Placer la pâte dans un saladier, recouvrir d'un film et laisser gonfler dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  2. Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler au rouleau, la garder de côté.
  3. Huiler un bol pouvant aller au four avec de l'huile d'olive et y placer des couches successives de fromage, sauce tomate et champignons. Placer la pâte sur le bol et huiler le dessus de celle-ci. Enfourner pour environ 20 minutes à 200°C.
  4. Au moment de servir, retourner le bol sur une grande assiette, placer quelques feuilles de basilic sur le dessus.