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Poke bowl au saumon et pesto
Ce poke bowl de saumon a un twist italien ! Un peu de pesto pour apporter une saveur originale et gourmande. C'est le plat parfait pour un déjeuner rapide et léger.
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Poke bowl au saumon et pesto
Ce poke bowl de saumon a un twist italien ! Un peu de pesto pour apporter une saveur originale et gourmande. C'est le plat parfait pour un déjeuner rapide et léger.
Supplies
- 150 g de riz à sushi cuit
- 1 cuillère à soupe de pesto
- Sel et poivre
- 1/2 avocat
- 1/4 de citron
- 100 g de saumon à sashimi coupé en fines tranches
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de purée d'ail
- Œufs de saumon
- Olives noires dénoyautées coupées en tranches
- Feuilles de basilic
- Parmesan râpé
Étapes
- Dans un saladier, combiner le riz, le pesto et le poivre.
- Couper l'avocat en cubes et assaisonner avec le sel et le jus de citron.
- Dans un saladier, mélanger le saumon, le sel, le poivre, l'huile d'olive et la purée d'ail.
- Verser le riz dans un bol. Déposer les tranches de saumon, les cubes d'avocat et les œufs de saumon.
- Saupoudrer de parmesan râpé et servir.