Supplies
- 3 belles pommes de terre
- 1 tête d'ail
- 250 grammes de beurre fondu
- Thym
- Fleur de bourrache
- Estragon
- Persil plat
- 1 vingtaines de tranches de viande de grison
Étapes
- Après l'avoir assaisonné, faire fondre le beurre au micro-onde avec la gousse d'ail dedans
- Poser les pommes de terre entre deux baguettes et les tailler en fines lamelles.
- Recouvrir avec le beurre fondu à l'ail.
- Mettre en four à 160° pendant 30 minutes.
- Arroser les pommes de terre au four.
- Sortir du four et intercaler des lamelles de grison.
- Dresser dans une assiette et recouvrir avec un jus de cuisson.