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Pommes d'amour noires

Envie de tester de nouvelles recettes pour Halloween ? Essayez les pommes d'amour noires !

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Pommes d'amour noires

Envie de tester de nouvelles recettes pour Halloween ? Essayez les pommes d'amour noires !

Ingrédients

  • - 8 pommes pas trop grosses et d’un rouge très sombre
  • - des tiges en bois solide
  • - 500 gr de sucre en poudre
  • - 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • - 200 ml d’eau
  • - Du colorant alimentaire pour sucre en couleur noire.
  • - du papier cuisson à peine huilé

Étapes

  1. Laver et bien sécher les pommes, retirer la tige.
  2. Enfoncer un bâton de bois dans chaque pomme au 2/3 de la pomme, en faisant attention à ne pas la percer (n’hésitez pas à en enfoncer plusieurs si vous avez des tiges fragiles).
  3. Pour le caramel :
  4. Préparer un bol d’eau à part.
  5. Dans une casserole profonde, versez l’eau, le sucre et le jus de citron et le porter à ébullition. 
Laisser sur le feu jusqu’à obtenir une belle couleur blonde dorée.
  6. Commencer à faire tomber des goutes dans l’eau, une fois que le caramel atteindra la bonne température; la goutte de caramel deviendra dure et cassante une fois dans l’eau.
  7. Retirer de suite du feu, à ce moment et ajouter le colorant au goutte à goutte puis bien mélanger.
  8. Tremper les pommes, bien les égoutter et poser sur un papier cuisson à peine huilé. Laisser refroidir dans un endroit bien sec.
  9. Dégustez !