FOOD

Tarte aux pommes renversée

Une recette aussi délicieuse qu’originale, après ça vous ne verrez plus la tarte aux pommes comme avant.

FOOD

Tarte aux pommes renversée

Une recette aussi délicieuse qu’originale, après ça vous ne verrez plus la tarte aux pommes comme avant.

Ingrédients

  • 4 pommes Bramley
  • 1 cuillère à soupe d'eau chaude
  • 2 c. À thé de farine de maïs
  • 1 cuillère à soupe de sucre démérara
  • 2 c. À soupe de beurre non salé
  • Jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère à café de cannelle, et plus pour saupoudrer
  • 1 pâte feuilletée pré-roulée
  • 1 œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour le lavage des œufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre démérara
  • Sauce caramel, pour servir
  • Glace vanille, pour servir

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 ° C. Couper le dessus des pommes et retirer la chair - en laissant une pomme évidée. Plonger dans de l'eau citronnée pour conserver la couleur pendant que vous préparez la farce.
  2. Couper la chair en gros dés et mélanger avec la farine de maïs. La placer dans une casserole avec l'eau tiède, le beurre, le jus de citron, la cannelle et le sucre et faire cuire jusqu'à ce que la pomme soit tendre et que la sauce ait légèrement épaissi.
  3. Beurrer un plat à rôtir et placer les pommes évidées à l'intérieur. Verser le mélange à l'intérieur des pommes évidées.
  4. Placer la pâte sur une surface farinée et découper des cercles à l'aide d'un cutter rond. Utiliser un couteau pour couper des feuilles pour la décoration.
  5. Placer une rondelle sur les pommes et décorer avec les feuilles de la pâte. Badigeonner la pâte avec le jus de cuisson et saupoudrer de sucre démérara.