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Attention : Si tu as une relation malsaine avec les pommes caramélisées, ne regarde pas cette vidéo.

Pommes feuilletées au caramel

Ingrédients

  • 4 pommes Granny Smith de taille moyenne épluchées

  • 115 g de sucre à la cannelle

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 oeuf battu

  • 115 g de caramel au beurre salé

  • Pour l’accompagnement

  • De la glace au goût de ton choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Retirer les trognons à l'aide d'un vide-pomme et s’assurer de laisser la partie du dessus intacte. Ensuite, recouvrir les pommes du sucre à la cannelle.

  3. Sur un plan de travail fariné, placer la feuille de pâte feuilletée. Couper 9 bandes d’environ 2 cm de largeur. Ensuite, découper des feuilles sur l’une d’elles.

  4. En partant du bas, placer les bandes de pâte tout autour de la pomme, et les faire se chevaucher pour être sûr que tout est bien recouvert. Faire la même chose jusqu’en haut et sur toutes les pommes.

  5. Décorer chaque pomme de deux “feuilles” découpées dans la pâte feuilletée. Recouvrir de jaune d’oeuf battu pour faire dorer.

  6. Placer les pâtisseries sur une plaque et ajouter 2 cuillères à soupe de caramel au beurre dans chaque pomme.

  7. Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles dorent. Servir les pâtisseries avec la glace de ton choix.

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