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Pommes feuilletées au caramel

Attention : Si tu as une relation malsaine avec les pommes caramélisées, ne regarde pas cette vidéo.

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Pommes feuilletées au caramel

Attention : Si tu as une relation malsaine avec les pommes caramélisées, ne regarde pas cette vidéo.

Ingrédients

  • 4 pommes Granny Smith de taille moyenne épluchées
  • 115 g de sucre à la cannelle
  • 1 pâte feuilletée (faite maison ou prête à l’emploi)
  • 1 œuf battu
  • 115 g de caramel au beurre salé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Retirer les trognons à l'aide d'un vide-pomme. Recouvrir les pommes du sucre à la cannelle.
  3. Couper 9 bandes d’environ 2 cm de largeur dans la pâte feuilletée. Découper des feuilles sur l’une d’elles.
  4. Envelopper les pommes avec les bandes de pâte feuilletée en les faisant se chevaucher pour être sûr que tout est bien recouvert.
  5. Décorer chaque pomme de deux “feuilles” découpées dans la pâte feuilletée. Recouvrir de jaune d’œuf battu pour faire dorer.
  6. Placer les pommes feuilletées sur une plaque et ajouter un peu de caramel au beurre salée dans chaque pomme.
  7. Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles dorent. Servir tiède avec une boule de glace.