Ingrédients

  • 20g de levure fraîche
  • 500g de farine
  • 120g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cas de fleur d’oranger
  • 15cl d’huile d’olive
  • 1 jaune d’œuf

Étapes

  1. Délayer la levure dans 15 cl d’eau tiède. Dans le bol du robot, placer la farine, le sucre, ajouter l’eau de fleur d’oranger, l’huile et l’eau avec levure. Pétrir, une fois la pâte prête, la laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.
  2. Dégazer la pâte et former vos pompes à l’huile, laisser gonfler 2 heures supplémentaires sur la plaque de cuisson.
  3. Badigeonner les jaunes d’œufs et enfourner 25 minutes à 160°C.