Couper le bleu d’Auvergne en petits morceaux. Réserver.
Faites griller le chorizo à sec. Laisser refroidir, mixer légèrement.
Pour chaque préparation, préchauffer le four à 100°C.
Pour chaque préparation, chauffer l’eau, le sucre et le vinaigre dans une casserole puis cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel. Ajouter le beurre, la crème et le bicarbonate. En fonction de la recette, mettre l’ingrédient, ajouter le popcorn puis mélanger.
Mettre le popcorn dans un plat au four. Sécher pendant 30 min.