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Des concombres qui font Pooooops pour l'apéro !

POPS DE CONCOMBRE AU SAUMON FUMÉ
Portions:

serving time4

Ingrédients

  • 1 concombre

  • 4 tranches de saumon fumé

  • 250g de mascarpone

  • 1 gousse d’ail

  • 1 échalote

  • ½ botte de ciboulette

  • 1 zeste de citron

  • Des piques à brochette

Instructions

  1. Mixer le saumon avec le mascarpone, la ciboulette, l’ail, l’échalote et le zeste de citron.

  2. Couper le concombre en tronçons de 8 cm, puis les vider avec un vide pomme. Remplir les trous avec la crème de saumon.

  3. Couper des rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et les placer sur des piques à brochette.

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