Ingrédients

  • 3 concombres
  • Petits piques à brochettes
  • 200g de miettes de thon au naturel
  • 100g de fromage frais
  • 1 c.à.c de curry en poudre
  • ciboulette
  • sel et poivre blanc.

Étapes

  1. Rincer les concombres, couper les extrémités puis éplucher une bande sur 2 pour créer un motif. Vider les concombres à l’aide d’un vide-pomme. Parsemer les concombres du sel et laisser dégorger sur du papier absorbant une dizaine de minutes.
  2. Pour préparer les rillettes, disposer dans un bol les miettes de thon avec le fromage frais. Ajouter la ciboulette, le curry, sel et poivre, et mélanger.
  3. Eponger les concombres avec du papier absorbant. Disposer les rillettes dans une poche à douille et remplir les concombres. Bien tasser le mélange à l’aide d’un manche de cuillère. Mettre au frais pendant 1h. Couper en tranches de 1cm et piquer avec les brochettes.
  4. Déguster!