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Porc Caramelisé
Une des manières les plus gourmandes de cuisiner le porc ! Testez cette recette succulente de porc au caramel.
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Porc Caramelisé
Une des manières les plus gourmandes de cuisiner le porc ! Testez cette recette succulente de porc au caramel.
Supplies
- 1kg de porc coupé en cubes
- 30cl de sauce caramel pâtissière
- 20cl de sauce d’huître
- 1 oignon
- 20g de gingembre frais
- 4 cuillère à soupe de sauce nuoc-mam
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 2g de poivre moulu
- 2 œufs durs
- Huile de tournesol
- Eau
Étapes
- 1. Placer de l’huile de tournesol dans une casserole, ajouter le porc coupé en cubes et faire cuir à feu vif. Ajouter l’émincé d’oignon.
- 2. Râper l’équivalent d’une noix avec votre racine de gingembre. Verser la sauce d’huître dans la casserole ainsi que la sauce soja et le caramel.
- 3. Ajouter dans la casserole la sauce nuoc-mam, le poivre et deux œufs durs. Remplis ensuite la casserole d’eau à hauteur de la viande, laisser bouillir et réduire pendant 30 minutes.
- 4. Une fois que la sauce est bien sirupeuse le plat est prêt.
- Déguster !