Ingrédients

  • 1kg de porc coupé en cubes
  • 30cl de sauce caramel pâtissière
  • 20cl de sauce d’huître
  • 1 oignon
  • 20g de gingembre frais
  • 4 cuillère à soupe de sauce nuoc-mam
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2g de poivre moulu
  • 2 œufs durs
  • Huile de tournesol
  • Eau

Étapes

  1. 1. Placer de l’huile de tournesol dans une casserole, ajouter le porc coupé en cubes et faire cuir à feu vif. Ajouter l’émincé d’oignon.
  2. 2. Râper l’équivalent d’une noix avec votre racine de gingembre. Verser la sauce d’huître dans la casserole ainsi que la sauce soja et le caramel.
  3. 3. Ajouter dans la casserole la sauce nuoc-mam, le poivre et deux œufs durs. Remplis ensuite la casserole d’eau à hauteur de la viande, laisser bouillir et réduire pendant 30 minutes.
  4. 4. Une fois que la sauce est bien sirupeuse le plat est prêt.
  5. Déguster !