FOOD

Pot au feu

C'est un classique le pot au feu de grand-mère... Mais c'est tellement délicieux !

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Pot au feu

C'est un classique le pot au feu de grand-mère... Mais c'est tellement délicieux !

Ingrédients

  • 1kg de paleron de bœuf
  • 400g de carottes
  • 400g de navets
  • 400g de pommes de terre
  • 2 poireaux
  • 1/2 chou vert frisé
  • 1 oignon jaune
  • 3 gousses d’ail
  • 4 clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • Gros sel
  • 1 os à mœlle
  • Sel
  • Poivre

Étapes

  1. Placer le bœuf dans l’eau froide, porter à ébullition et écumer la mousse. Ajouter le bouquet garni, l’ail en chemise, l’oignon piqué de clous de girofle, saler, poivrer et laisser cuire 1h30 à feu moyen.
  2. Frotter l’os à mœlle avec du gros sel et l'ajouter ainsi que les légumes coupés, laisser cuire encore 1 heure à feu moyen.