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Poulet à la kiev

Découvrez ce délicieux poulet à la kiev aux airs d'Orient ! Une recette qui vous promet un voyage gustatif !

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Poulet à la kiev

Découvrez ce délicieux poulet à la kiev aux airs d'Orient ! Une recette qui vous promet un voyage gustatif !

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
  • 1 pincée de safran en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café c de coriandre en poudre
  • 2 œufs
  • 100g chapelure
  • 100g farine
  • Huile de friture

Étapes

  1. Mélanger avec le beurre, le poivre, cumin, safran, ail haché, coriandre, cannelle, sel et cardamome. Former un boudin avec le beurre épicé dans du film alimentaire et le placer au congélateur une quinzaine de minutes. Faire une entaille dans les blancs de poulet dans l’épaisseur afin de les farcir de beurre épicé.
  2. Paner ensuite les blancs de poulet en les plaçant d’abord dans la farine, puis les œufs battus et enfin la chapelure.
  3. Faire frire les blancs de poulets dans une poêle avec une huile bien chaude, réserver ensuite sur du papier absorbant.