FOOD

Poulet frit à la japonaise

Parce que tes papilles aussi ont besoin d'évasion !

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Poulet frit à la japonaise

Parce que tes papilles aussi ont besoin d'évasion !

Ingrédients

  • 6 pilons de poulet
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 150 g de farine
  • 7 g de levure chimique
  • 150 ml de lait
  • 2 œufs battus
  • Huile pour la friture.
  • Coriandre fraîche
  • Sauce aigre-douce (pour servir)

Étapes

  1. Couper les cuisses de poulet de façon à retourner la viande sur le haut du pilon. Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.
  2. Mélanger la farine avec la levure, la poudre de curry et l'ail dans un saladier. Ajouter ensuite les œufs et le lait. Bien mélanger.
  3. Tremper les pilons dans le mélange et bien les recouvrir.
  4. Faire chauffer de l'huile à 170ºC. Faire cuire les pilons environ 5 minutes.
  5. Servir avec la sauce aigre-douce et la coriandre.