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Si tu pensais que le cordon bleu était du génie, on te présente le poulet Hasselback.

Poulet hasselback

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet

  • Sel

  • Poivre

  • 100g de fromage en tranches (type emmental ou gruyère)

  • 100g de jambon en tranches

  • 75g de farine

  • 1 œuf battu

  • 100g de chapelure panko

Instructions

  1. Faire des entailles sur les blancs de poulet, assaisonner avec du sel et du poivre et disposer les tranches de fromage et de jambon dans chaque entaille.

  2. Paner le tout dans la farine, puis l'œuf et ensuite la chapelure.

  3. Faire frire en les plongeant dans l'huile à une température moyenne pour que le poulet puisse cuire à l'intérieur.

  4. Quand il est doré, le retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.

  5. Servir chaud.

Poulet hasselback
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