Ingrédients

  • 1 poulet entier fermier
  • 5 anis étoilées
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 oignon blanc émincé
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 2 cuillères à café de 5 épices
  • 1 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220°C. Dans une casserole, placer le miel, le sucre roux, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame et les 5 épices. Faire bouillir 2 minute puis filtrer la sauce.
  2. Dans un bol mélanger l’anis, la cannelle, l’ail et l’oignon puis le mettre dans le poulet. Laquer le poulet avec un pinceau
  3. Mettre au four pendant 1 heure en laquant toute les 15 minutes.
  4. Déguster !