Préchauffer le four à 220°C. Dans une casserole, placer le miel, le sucre roux, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, l’huile de sésame et les 5 épices. Faire bouillir 2 minute puis filtrer la sauce.
Dans un bol mélanger l’anis, la cannelle, l’ail et l’oignon puis le mettre dans le poulet. Laquer le poulet avec un pinceau
Mettre au four pendant 1 heure en laquant toute les 15 minutes.