Supplies
- Un poulet fermier entier (sans les pâtes et la tête) Un citron confit
- Du beurre (environ 75g)
- Un bouquet de persil frais
- Une tête d’ail
- Sel, poivre
- Une branche de romarin
Étapes
- Hachez le persil et mélangez-le au beurre mou avec le sel et le poivre, placez ensuite le beurre sous la peau du poulet.
- Insérez le citron confit dans le poulet ainsi que les gousses d’ail écrasées et la branche de romarin.
- Enfournez pour environ 1H30 à 200°c en l’arrosant et en le retournant régulièrement (toutes les 20 minutes).