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Poulet shawarma fait maison

C'est l'heure d'emmener tes papilles au Liban avec cette recette de poulet shawarma fait maison. Ce délicieux poulet mariné accompagné de délicieuses crudités et d'une sauce blanche sera parfait en mezzé pour un repas convivial et surprenant ou en wrap pour un déjeuner rapide et savoureux.

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Poulet shawarma fait maison

C'est l'heure d'emmener tes papilles au Liban avec cette recette de poulet shawarma fait maison. Ce délicieux poulet mariné accompagné de délicieuses crudités et d'une sauce blanche sera parfait en mezzé pour un repas convivial et surprenant ou en wrap pour un déjeuner rapide et savoureux.

Ingrédients

Pour le poulet :

  • 8 cuisses de poulet désossés
  • 250 ml de yaourt grec
  • Le jus de deux citrons
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de za'atar
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • Sel et poivre (au goût)

Pour le montage :

  • 3 gros oignons rouges coupés en deux
  • Pains pita
  • Taboulé
  • Tzatziki
  • Tomates grillés
  • Quartier de citron
  • Pics à brochette

Étapes

Pour le poulet :

  1. Dans un grand saladier, combiner tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et bien le recouvrir du mélange. Placer au moins 1 heure au frigo.

Pour le montage :

  1. Préchauffer le four à 200ºC.
  2. Placer une moitié d'oignon rouge sur une plaque de cuisson et y planter un pic à brochette.
  3. Empiler les morceaux de poulet sur le pics à brochette. Terminer avec l'autre moitié de l'oignon rouge.
  4. Placer les autres moitiés d'oignon sur la plaque de cuisson. Enfourner et faire cuire 1 heure.
  5. Utiliser un couteau pour découper le poulet
  6. Servir avec le pain pita, le taboulé, le tzatziki et les autres accompagnements.