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Poulet yassa
Direction l'exotisme avec ce poulet yassa ultra gourmand à essayer d'urgence !
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Poulet yassa
Direction l'exotisme avec ce poulet yassa ultra gourmand à essayer d'urgence !
Supplies
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1kg d'oignon
- 500g de citron
- 4 gousses d'ail
- Huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Étapes
- Mixer 1/2 oignon, les gousses d'ail, le sel et le poivre. Inciser les morceaux de poulet puis mettre l'assaisonnement. Couper un oignon en lamelles et mélanger au poulet. Ajouter la moitié des citrons pressés, un filet d'huile et laisser mariner.
- Faire cuire le poulet au barbecue ou au grill pendant 30 minutes. Parallèlement, couper en lamelles les oignons restants et presser les derniers citrons.
- Dans une marmite, chauffer environ 5 CAS d'huile. Mettre les oignons émincés et le jus des citrons. Assaisonner et faites cuire 30 minutes à feu moyen.
- Mettre les morceaux de poulet dans la marmite et ajouter la marinade. Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir avec du riz blanc !