Supplies
- 55g de farine
- 2 œufs
- 45g de beurre
- 50g de lait
- 50g d’eau
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
- 50cl de glace vanille
- 150g de chocolat noir
- amandes effilées
Étapes
- Préchauffer le four à 250° à chaleur statique.
- Faire chauffer le beurre, le lait, l’eau, le sucre et le sel. Dès ébullition ajouter la farine et remuer jusqu’à ce que la pâte se détache.
- Ajouter les œufs un à un dans un robot. Disposer dans une poche à douille. Faire des boules de pâtes sur du papier sulfurisé et cuire 10mn à four éteint et 20mn à 160°.
- Ouvrir les choux. Garnir de glace vanille. Arroser de chocolat fondu et d’amandes effilées.