Badigeonner le fond et les côtés d'un moule rond avec du beurre fondu, et mettre de côté jusqu'au moment de l'utilisation.
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à pizza réfrigérée et la couper en carrés de 4 cm. Enroulez un carré de pâte autour de chaque saucisse à cocktail, en veillant à bien sceller les bords.
Une fois enveloppés, les ajouter verticalement dans le moule en commençant par l’extérieur, et en vous dirigeant vers le centre jusqu'à ce que le moule soit plein. Couvrir avec du papier d'aluminium et faire cuire au four pendant 30 minutes.
Préparez votre sauce. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajouter la farine et fouetter le tout pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré. Ajouter le lait et continuez à fouetter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit lisse et légèrement épaisse. Ajoutez la moutarde, le miel et le cheddar blanc en remuant. Saler et poivrer, et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Mettre de côté.
Lorsque la préparation est prête, retirer le papier d'aluminium et faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Retirer du four. Une fois refroidi, retirer du moule et servir avec votre sauce au fromage miel et moutarde à part !
