Ingrédients

  • 30 g de chair de potiron
  • 20 cl d’eau
  • 120 g de sucre blanc
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c. à. c de cannelle en poudre
  • 5 g de gingembre râpé
  • 25 cl de lait
  • 2 expressos
  • 1 bombe de chantilly

Étapes

  1. Mettre dans une casserole l’eau, le sucre, la cannelle, la vanille et la citrouille. Râper le gingembre. Laisser réduire dans la casserole puis mélanger. Verser ensuite dans un verre.
  2. Verser le lait et le café. Recouvrir de chantilly.
  3. Déguster !