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Pyramides à la crème glacée

Le croquant du chocolat et la fraîcheur de la glace se marient parfaitement dans cette recette. On ne fait qu’une bouchée de ces pyramides glacées. Tu peux même surprendre tes amis en utilisant des glaces de différentes saveurs. A consommer sans modération devant ton film, ta série ou ton émission préférés.

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Pyramides à la crème glacée

Le croquant du chocolat et la fraîcheur de la glace se marient parfaitement dans cette recette. On ne fait qu’une bouchée de ces pyramides glacées. Tu peux même surprendre tes amis en utilisant des glaces de différentes saveurs. A consommer sans modération devant ton film, ta série ou ton émission préférés.

Ingrédients

  • 1 pot de glace de la saveur de votre choix (pistache, fraise, vanille, etc.)
  • 300 g de chocolat noir
  • 20 g de beurre à température ambiante
  • Une pincée de sel
  • Un bac à glaçon (ou un moule de forme similaire)

Étapes

  1. Sortir la glace du congélateur environ 20 minutes avant de l’utiliser pour la recette.
  2. Recouvrir une plaque avec du papier cuisson. Former des petites boules de glace (suffisamment petite pour être placées dans les compartiments du bac à glaçon) et les poser sur la plaque, en les séparant bien les unes des autres. Mettre la plaque et les petites boules au congélateur pour une heure.
  3. Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sel au bain marie. Bien mélanger. Mettre le chocolat fondu dans un verre doseur.
  4. Verser le chocolat dans le bac à glaçon jusqu’à les compartiments soient remplis au tier. Renverser le bac à glaçon et secouer pour retirer l’excédent de chocolat.
  5. Sortir les petites boules de glace du congélateur et les mettre dans le bac à glaçon. Appuyer délicatement avec une cuillère. Ajouter du chocolat pour recouvrir complètement les boules de glace et le bac à glaçon.
  6. Utiliser une spatule pour lisser la couche de chocolat. Mettre les truffes au congélateur et les sortir environ une heure avant de servir.