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Quiche healthy

Margaux Grosman

Envie d'un repas équilibré mais gourmand ? Lancez-vous dans cette recette de quiche et accompagnez-la d'une petite salade.

Quiche

Ingrédients

  • 3 œufs

  • ½ litre de lait

  • 100g de maïzena

  • 100g de brocolis cru

  • 100g de chèvre frais

  • 100g de tomates cerises

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 poignée de feuilles de basilic frais

  • 1 courgette crue

Instructions

  1. Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, fouetter la maïzena avec les œufs. Verser ensuite le lait petit à petit tout en fouettant. Ajouter le chèvre et fouetter encore.

  2. Peler la courgette et faire des lamelles à l’économe. Intégrer les lamelles de courgettes à la pâte. Verser la pâte dans le moule à tarte graissé d’huile d’olive. Disposer les fleurettes de brocolis, les tomates cerises coupées en deux et parsemer de sel, de poivre et des feuilles de basilic entières.

  3. Enfourner pendant 30 à 40 minutes. Laisser tiédir quelques minutes et servir avec une salade verte.

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