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Ratatouille en Fleur
Envie de faire une ratatouille surprenante ? Testez cette recette de ratatouille en fleur aussi agréable pour l'oeil que pour l'estomac !
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Ratatouille en Fleur
Envie de faire une ratatouille surprenante ? Testez cette recette de ratatouille en fleur aussi agréable pour l'oeil que pour l'estomac !
Supplies
- 1 Aubergine
- 1 Courgette
- 1 oignon
- 1 pâte feuilletée
- 1 coulis de tomate
- beurre, eau
Étapes
- Tailler en tranche de demi-lune l’aubergine et la courgette puis les disposer dans un bol. Verser de l’eau a hauteur et mettre au micro-onde pendant 3 minutes.
- Affiner la pâte feuilletée et lui donner une forme carré. Faire des bandes de 5 cm de large et 20cm de haut. Tartiner chaque bande de coulis de tomate et d’oignon, puis disposer les tranches d’aubergine et de courgette.
- Rouler chaque bande pour obtenir en forme de fleur et disposer dans un moule à muffin anti-adhésif. Enfourner 50 minutes à 180°C. Démouler, puis dresser le plat avec un filet d’huile d’olive.
- Déguster !