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Ravioli 4 façons
Comment faire 4 types de ravioli avec des feuilles de wonton ?
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Ravioli 4 façons
Comment faire 4 types de ravioli avec des feuilles de wonton ?
Supplies
- 24 feuilles de wonton
- 120g d’épinards surgelés
- 120g de ricotta
- 1 citron
- Quelques brins de ciboulette
- 1 petit bouquet de persil
Étapes
- Dans un robot, mixer tous les ingrédients . Assaisonner Assaisonner. Mixer de nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Placer une cuillère à café de la préparation au centre d’une feuille de wonton.
- Cuire les raviolis dans l’eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minutes où jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Servir avec un trait de jus de citron et d’huile d’olive, quelques zestes de citron et de la ciboulette hachée.
Supplies
- 24 feuilles de wonton
- 120g de fromage de chèvre frais
- 1 petite betterave
Étapes
- Dans un blender, mixer le fromage de chèvre frais avec la betterave. Assaisonner. Mixer de nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Placer une cuillère à café de la préparation au centre d’une feuille de wonton.
- Mouiller les bords de la feuille de wonton avec le bout du doigt. Couvrir avec une seconde feuille. Presser délicatement pour coller les 2 feuilles ensemble et faire sortir l’air.
- Cuire les raviolis dans l’eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minutes où jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Servir avec un filet d’huile d’olive et poivrer.
Supplies
- 24 feuilles de wonton
- 1 burrata
- Noix de muscade
Étapes
- Placer une cuillère à café de burrata au centre d’une feuille de wonton.
- Y saupoudrer un peu de noix de muscade sur le dessus.
- Mouiller les bords de la feuille de wonton avec le bout du doigt. Couvrir avec une seconde feuille. Presser délicatement pour coller les 2 feuilles ensemble et faire sortir l’air.
- Cuire les raviolis dans l’eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minutes où jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Servir avec des copeaux de parmesan
Supplies
- 24 feuilles de wonton
- 100g de ricotta
- 12 jaunes d’œufs
Étapes
- Placer une cuillère à café de ricotta au centre d’une feuille de wonton. Y placer délicatement un jaune d’œuf pour éviter de le casser.
- Mouiller les bords de la feuille de wonton avec le bout du doigt. Couvrir avec une seconde feuille. Presser délicatement pour coller les 2 feuilles ensemble et faire sortir l’air.
- Cuire les raviolis dans l’eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minutes où jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Servir avec un beurre noisette, du thym frais et des copeaux de parmesan